Knusprige Waffeln

Außen goldbraun, innen weich: Diese einfachen Butterwaffeln sind ideal für den Sonntagnachmittag.

ca. 8 Waffeln (je nach Waffeleisen)
Vorbereitung 10 Min. · Backzeit ca. 20 Min. · Gesamt ca. 30 Min.

Zutaten

• 125 g weiche Butter
• 80 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier (Größe M)
• 250 g Weizenmehl (Type 405)
• 2 TL Backpulver
• 200 ml Milch
• Etwas neutrales Öl für das Waffeleisen
• Nach Wunsch: Puderzucker und frische Erdbeeren

Zubereitung

1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Handrührgerät etwa 3 Minuten cremig schlagen. Eier einzeln jeweils etwa 30 Sekunden unterrühren.
2. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch kurz unterrühren. Nur so lange rühren, bis ein gleichmäßiger, dickflüssiger Teig entsteht.
3. Waffeleisen nach Herstellerangabe vorheizen und bei Bedarf dünn einfetten. Je nach Gerät etwa 2–3 EL Teig in die Mitte geben. Deckel schließen und etwa 2–4 Minuten goldbraun backen.
4. Waffeln mit einer Gabel vorsichtig herausnehmen und einzeln auf einem Kuchengitter ablegen. Den restlichen Teig genauso backen. Nach Wunsch mit Puderzucker und Erdbeeren servieren.

Unser Tipp

Die Waffeln zum Abkühlen nebeneinanderlegen. Gestapelt werden sie durch den Dampf schnell weich.

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Rezeptbild: KI-generiert.