EDEKA SEIFERT / METZGEREI & FEINKOSTKRESSBRONN & LANGENARGEN · BODENSEE
Mit Leidenschaft an Ihrer Seite

GUTER
GESCHMACK.
ECHTE NÄHE.

Lieblingsstücke, ehrliches Handwerk und Menschen, die sich auskennen. Willkommen an Ihrer Frischetheke am Bodensee.

Jetzt vorbestellen Die Vielfalt entdecken
Persönliche Bedienung an der Metzgereitheke von EDEKA Seifert in Langenargen
UNSERE THEKE. UNSERE LEIDENSCHAFT.
Persönlich. Für Sie da.
FLEISCH. WURST. FEINKOST. FREUDE.GUTER GENUSS IST EINE FRAGE DES VERTRAUENS.MEHR ENTDECKEN
FRISCHE LIEBLINGSSTÜCKE ✳ PERSÖNLICHE BERATUNG ✳ BEWUSST AUSGEWÄHLT ✳ ECHTER GENUSS ✳ DIREKT VOR ORT
01 / Mehr als ein Einkauf

Die besten Zutaten?
Gute Produkte.
Und ein gutes Gespräch.

Was kommt heute auf den Tisch? An unseren Theken in Kressbronn und Langenargen nehmen wir uns Zeit für Ihre Wünsche. Für das richtige Stück, die passende Menge und die kleine Idee, die aus einem Essen etwas Besonderes macht.

02 Märkte.
Eine Leidenschaft.
02 / Lust auf Vielfalt

Ein Blick.
Viele Lieblingsstücke.

Von der herzhaften Brotzeit bis zum Grillabend. Entdecken Sie, was unsere Theken so besonders macht.

Große Auswahl an Fleisch, Würstchen und Spießen in der Grilltheke in Langenargen
Fleisch & Grill

Für Pfanne, Ofen & Grill.

Saftige Stücke für Pfanne, Ofen und Grill. Unser Team berät Sie gerne zu Auswahl und Zubereitung. Fragen Sie nach unserer aktuellen Auswahl.

Verschiedene Frischkäse-Spezialitäten in der Feinkosttheke in Kressbronn
Feinkost & Frischkäse

Kleine Köstlichkeiten.
Große Freude.

Cremig, würzig, fein: Entdecken Sie neue Begleiter für Brotzeit und Genussmomente.

Gut beraten schmeckt besser

Das richtige Stück.
Für Ihren Moment.

Braten, schmoren oder grillen? Unser Team hilft Ihnen bei Auswahl, Mengen und Zubereitung. Gerne auch mit Vorbestellung.

Mit unserem Team sprechen
Blick entlang der Feinkost-Bedienungstheke in Langenargen
Wurst & Spezialitäten

Herzhaft. Fein. Für Sie.

03 / Wissen, was man genießt

Guter Geschmack
beginnt mit
guter Herkunft.

Mit Südbayerische Fleischwaren haben wir einen Partner, der bei seinem Rind- und Schweinefleisch auf bayerische Herkunft setzt. Transparente Herkunft und kontrollierte Qualität machen den Unterschied.

Unseren Partner kennenlernen
GQ

Geprüfte Qualität Bayern

Das Siegel steht bei entsprechend gekennzeichneten Produkten für bayerische Herkunft und Herstellung sowie überprüfte Qualitätskriterien.

QS

Sorgfalt auf jeder Stufe

Das QS-System verbindet die Stationen vom Futtermittel über Landwirtschaft und Verarbeitung bis zur Vermarktung.

Transparenz schafft Vertrauen

Südbayerische Fleischwaren beschreibt lückenlose Rückverfolgbarkeit, IFS-Anforderungen und eine konsequent eingehaltene Kühlkette.

Bayerisches Strohschwein

Herkunft mit Haltung.

Stroh und Auslauf prägen das Markenprogramm unseres Lieferanten. Das Fleisch trägt das GQ-Siegel. Fragen Sie an der Theke nach den aktuell verfügbaren Produkten.

Mein Bayern · genial regional

Ein Stück bayerische Genusskultur.

Von Weißwurst bis Leberkäse: Entdecken Sie die bayerischen Spezialitäten unseres Partners. Mehr zu den Marken

Mitarbeiter von EDEKA Seifert bei der persönlichen Bedienung an der Käsetheke
04 / Menschen machen den Unterschied

Mit Know-how.
Mit Herz.
Mit Freude am Genuss.

Hinter unserer Frischetheke stehen Menschen, die gute Lebensmittel lieben. Und die gerne mit Ihnen herausfinden, was zu Ihrem Geschmack passt.

Ob Fleisch, Wurst, Käse oder Feinkost: Bringen Sie Ihre Fragen und Ideen einfach mit.

01Wünsche besprechen & Lieblingsstücke finden
02Vorbestellen & im gewünschten Markt abholen
03Zu Hause gemeinsam genießen
Gut zu wissen

Gute Fragen.
Klare Antworten.

Wissenswertes rund um Ihren Einkauf. Bei Fragen zu einzelnen Produkten ist unser Thekenteam für Sie da.

Woher stammt das Fleisch?

Wir arbeiten mit mehreren Lieferanten zusammen. Südbayerische Fleischwaren gibt für sein Rind- und Schweinefleisch ausschließlich Bayern als Herkunft an. Die Herkunft Ihres konkreten Produkts erfahren Sie an unserer Theke oder auf der Verpackung.

Was bedeutet „Geprüfte Qualität Bayern“?

GQ ist ein Qualitäts- und Herkunftssicherungsprogramm für Lebensmittel aus Bayern. Das Zeichen steht bei gekennzeichneten Produkten für bayerische Herkunft und Herstellung sowie überprüfte Qualitätskriterien.

Wie erfahre ich mehr über Zutaten und Allergene?

Fragen Sie vor dem Kauf nach den Angaben zum konkreten Produkt. Unser Team hilft Ihnen mit den verfügbaren Produktinformationen weiter. Bei verpackter Ware finden Sie Zutaten und Allergenhinweise auf dem Etikett. Ein Spurenhinweis beschreibt mögliche unbeabsichtigte Einträge.

Was ist beim Transport nach Hause wichtig?

Beachten Sie die Kühl- und Lagerhinweise des Produkts. Für längere Wege und warme Tage empfiehlt auch Südbayerische Fleischwaren eine Kühltasche, damit gekühlte Ware unterwegs kühl bleibt.

Kann ich Fleisch und Wurst vorbestellen?

Ja. Nutzen Sie das Vorbestellformular von EDEKA Seifert, wählen Sie den Markt und die Metzgerei und nennen Sie Artikel, Mengen und Ihren gewünschten Abholzeitpunkt. Alternativ erreichen Sie unsere Teams telefonisch.

Zum Vorbestellformular

Gibt es gluten- oder laktosefreie Produkte?

Südbayerische Fleischwaren bietet entsprechend gekennzeichnete Produkte an. Entscheidend sind die Angaben zum jeweiligen Artikel. Bitte fragen Sie unser Team nach den Produktinformationen und beachten Sie die Zutaten- und Allergenkennzeichnung.

Vor Ort für Sie da

Ihre Theke.
Gleich in der Nähe.

Persönlich beraten lassen oder Lieblingsstücke vorbestellen und entspannt abholen.

Jetzt vorbestellen

Allergene sind Stoffe, die bei bestimmten Menschen eine allergische Reaktion hervorrufen können. Dazu gehören zum Beispiel Gluten, Laktose, Senf oder auch Sellerie. Um den Verbraucher zu informieren ist eine ausreichende Kennzeichnung der Produkte sehr wichtig. Viele der von uns hergestellten Wurstsorten sind frei von Gluten und Laktose.

Gluten ist ein Getreideeiweiß, das vor allem in Weizen und Gerste vorkommt. Manche Menschen leiden unter einer Glutenunverträglichkeit, auch Zöliakie genannt. Eine Krankheit, bei der sich die Darmzotten entzünden und zurückbilden können. Erkrankte müssen deshalb strenge Diät halten und konsequent auf glutenhaltige Produkte verzichten. Wir bieten eine große Vielfalt glutenfreier Produkte und kennzeichnen diese klar und deutlich.

Laktose ist Milchzucker und deshalb in Milchprodukten wie Käse oder Sahne enthalten. Menschen, die an Laktose-Intoleranz leiden, können Milchzucker nicht verdauen und reagieren darauf mit Magen-Darm-Beschwerden.
Bestimmte Wurstsorten, wie Käsegriller oder Käsekrainer, enthalten Käse. Andere, zum Beispiel Leberwurst, werden durch Sahnezugaben schön zart und streichfähig. Diese Wurstspezialitäten enthalten also auch Laktose und sollten deshalb von den Betroffenen gemieden werden. Unsere Produkte mit Hinweis „laktosefrei“ können bedenkenlos verzehrt werden, sie sind frei von Milchbestandteilen.

Um Salami reifen zu lassen, setzt man sogenannte Starterkulturen ein: Bakterien, die durch ihren Stoffwechsel bestimmte Inhaltsstoffe umsetzen und so die Salami haltbar machen. Viele Hersteller setzen als Nahrung für die Starterkulturen Laktose ein. Wir haben ein Reifeverfahren entwickelt, bei dem wir auf Laktose verzichten können. So können auch Allergiker unsere Salami genießen.

Diese Angabe – die sich häufig auf Senf, Sellerie oder Nüsse bezieht – besagt, dass der genannte Stoff kein regulärer Produktbestandteil ist, aber möglicherweise dennoch in kleinsten Mengen enthalten sein kann. Der Hinweis bietet Allergikern, die oft bereits auf Spuren eines Allergens reagieren, ein hohes Maß an Sicherheit.

Um die Sicherheit von Lebensmitteln zu garantieren, werden vorbeugend sogenannte Monitoring-Maßnahmen getroffen. Ziel ist es, einwandfreie Produkte herzustellen und eventuell abweichende Erzeugnisse sofort zu erkennen, auszusortieren und vom Handel auszuschließen. Unser lückenloses Kontrollsystem umfasst hochempfindliche Metalldetektoren, die auch kleinste Metallpartikel sicher identifizieren und aussortieren. Eine zusätzliche optische Kontrolle wird von kompetenten, erfahrenen Mitarbeitern ausgeführt.

Um die hohe Qualität und lange Haltbarkeit unserer Produkte zu gewährleisten, durchlaufen diese einen sehr streng überwachten Produktionsprozess. Für eine längere Haltbarkeit ist es wichtig, dass die Erzeugnisse möglichst sauerstoffarm verpackt werden, unsere Verpackungstechnik ist dafür ausgelegt.
Wichtig ist auch, dass die Kühlkette nach dem Einkauf nicht unterbrochen werden darf. Deshalb empfehlen wir – bei längeren Transporten oder besonders im Sommer – gekühlte Produkte auf dem Nach-Hause-Weg in Kühltaschen zu lagern.

Bier gehört bei der klassischen Bierkugel nicht zur Liste der Zutaten. Der Name ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass zu dieser bayerischen Köstlichkeit traditionell Bier getrunken wurde. Eine weitere Besonderheit: Aufgrund ihrer Herstellungsart ist die Bierkugel auch ungekühlt haltbar und eignet sich deshalb hervorragend als deftige Brotzeitwurst für Ausflüge oder als Snack für zwischendurch.

Wollwürste erhalten im Gegensatz zu vielen anderen Wurstsorten keinen Darm als Außenhaut. Deshalb erhält ihre Oberfläche nach dem Brühen eine Wollstruktur und daher stammt ihr ungewöhnlicher Name. Beim Anbraten in Fett schwellen die Würste an, dass man sie auch „Geschwollene“ nennt.

Weißwürste, oft mit Brezen, süßem Senf und Weißbier serviert, werden in Bayern traditionell noch immer vor dem „12 Uhr-Läuten“ verzehrt. Dieser Brauch stammt aus einer Zeit, als die Kühlmöglichkeiten noch nicht dem heutigen Stand der Technik entsprachen und die Würste deshalb nicht lange haltbar waren. Ein weiteres Muss beim „sachgerechten“ Verspeisen einer Weißwurst ist das „Zuzeln“. Die Wurst wird nicht geschnitten, sondern aus ihrer Haut gesaugt, also „gezuzelt“.

Das Prüfsystem steht für stufenübergreifende Prozess- und Herkunftssicherung: vom Landwirt bis zur Ladentheke. Es ist das weltweit bedeutendste System für sichere Lebensmittel und bindet alle Akteure, vom Bauernhof bis zur Ladentheke, mit ein. Zertifiziert werden nur Unternehmen die regelmäßig geprüft und überwacht werden. Produkte aus dem QS-System wurden nach hohen Standards hergestellt und garantieren geprüfte Qualität – erkennbar auf einen Blick.

Das Siegel Geprüfte Qualität Bayern wurde vom Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten geschaffen und steht für bayerische Herkunft und durchgängige Qualitätssicherung. Deshalb können ausschließlich bayerische Produkte dieses Prüfsiegel erhalten und der Nachweis zur bayerischen Herkunft muss lückenlos geführt werden. Die Produkte werden einem dreistufigen strengen Kontrollsystem unterzogen, wobei die Kontrollkriterien weit über die gesetzlichen Anforderungen bezüglich Qualität und Tierschutz hinausgehen. Das GQ-Siegel gibt Ihnen die Sicherheit, geprüfte Qualität aus Bayern zu kaufen.

Sicherheit bei Lebensmitteln ist ein wichtiges Thema – für Verbraucher ebenso wie für Hersteller und den Lebensmittelhandel. Der TÜV SÜD gilt als kompetenter Experte in den Bereichen Lebensmittelsicherheit und -qualität. Das TÜV-Zertifikat gibt Ihnen als Kunde die Gewissheit, dass unsere Produkte hohen Sicherheits- und Qualitätsstandards entsprechen.

weitere Regionale Partner

Buchmann-Logo mit illustrierten Fleisch- und Wurstwaren
Schriftlogo eines regionalen Metzgereilieferanten
Logo Waldburger Schinken
Lieferantenlogo mit dem Schriftzug „meisterhaft“