Fasnachtschüechli

Nur für kurze Zeit bei Edeka Esslinger:
Original Fasnachtschüechli direkt aus der Schweiz.

Der Teig besteht hauptsächlich aus Eiern, Mehl, Sahne und einer kleinen Menge Salz und hat die Konsistenz eines weichen Hefeteigs. Rollen Sie ein kleines pflaumenartiges Stück in einen dünnen Kreis und ziehen Sie es dann von Ihren Knien (mit einem Küchentuch abdecken), bis das Papier dünn ist.

Der Teig ist viel größer als die Pfanne. Legen Sie es in das heiße Fett und drücken Sie es mit zwei Holzlöffeln in die Größe eines Topfes, damit er wellen wirft. Einmal drehen und knusprig backen und noch warm mit Puderzucker bestreuen.